地中海无花果沙拉

作者： 天生巨蟹座

无花果 • 一直被神圣光环包围着的果实：古埃及人将无花果放置在他们的墓穴中，作为对神灵的供奉；希腊人则将无花果当作是司农业，婚姻女神Demeter的恩赐；亚当和夏娃则将无花果叶当作“遮羞布”。 无花果的美味之处，绝不是它的清甜和多汁，而是它甘香脱俗的独特果香味儿。作为地中海悠久历史的食材，那今天来给大家分享一份改编自BBC上的地中海风味的沙拉。 以下食谱分量可以作为4人西餐中的Starter或者Side dish。 每份营养成分大约为： 卡路里 290 kcal 蛋白质 12g 碳水化合物 11g 脂肪 23g 饱和性脂肪 6g

用料

• 无花果 6
• 芦笋 200g
• 红葱 1个
• 意大利香醋 3勺
• 橄榄油 3勺
• 坚果 少许

地中海无花果沙拉的做法步骤

步骤 1

准备食材：红葱切成细丝状，无花果切块，Mozzarella马苏里拉用手捏成碎粒状。热水烧开，放一点点盐，放入芦笋烧2-3分钟，过冷水装盘。

步骤 2

将橄榄油和意大利香醋混合好，根据口味加一点点盐。沙拉装盘后撒上橄榄油香醋汁和坚果。

地中海无花果沙拉的小贴士

1. 坚果可以是杏仁，榛子，开心果，夏威夷果，椰子片等等。

菜谱创建时间：2014-09-29 21:33:59