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卤饵丝的做法

卤饵丝

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作者: 呵呵是吗
呵呵是吗
饵块是云南特有的传统食品,用香米加工制成 一般有块、丝、片三种。可以烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可~ 一般啦说块的用来炒,片的用来烤,丝的和面条一样,用来卤或者煮的。 饵块有点像年糕,但是和年糕不一样。饵块是用米饭来做的,年糕是用糯米粉来做的,口感上,气味上有差别。 下厨房市集香米饵块:http://m.xiachufang.com/goods/9323/

用料

卤饵丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香米饵块买来是一坨的,要切片再切条,一定要来买我的香米饵块,香香哒。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好后用水煮到软后捞出来,不煮软不好吃。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豌豆尖把老的去除,留下嫩的洗的干干净净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豌豆荚放到开水里烫一下,大概30秒就可以了,放到饵丝上,加上糖、酱油、花椒油、酸菜、花生碎、油辣子全部拌匀即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀超级好吃的说

卤饵丝的小贴士

放了酱油和蚝油不用再放盐了,如果重口的话可以放点。 除了云南其他地方没有新鲜的饵块,真空包装的冷藏可保存几个月 微博:http://weibo.com/muchunfood

菜谱创建时间:2014-07-20 22:01:41
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