手撕包菜

作者： Judy下饭菜

曾经我们家饭桌上的常见菜，好久没做过了

用料

• 包菜 适量
• 五花肉 少许
• 干辣椒 少许
• 蒜籽 五颗
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 甜面酱 一大勺

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

用手把包菜掰朵，大片些好吃

步骤 2

五花肉切薄片，肉选择肥一点的更好吃

步骤 3

干辣椒剪圈，喜欢吃辣的人家可以再放一些杭椒，蒜籽切片备用

步骤 4

热锅放油，放五花肉炒香，至透明状态更好，把肉拨至一边，放干辣椒和蒜籽片爆香，放包菜

步骤 5

开始大火爆炒，盖上锅盖，焖一分钟，打开锅盖，把食材翻炒均匀，这样反复几次，直到把包菜炒软为止，放一勺糖，一些生抽，一大勺甜面酱（关键），再炒炒，令食材入味，就可以出锅

手撕包菜的小贴士

甜面酱是好吃的关键，尽量不要省略

菜谱创建时间：2014-07-12 14:17:46