绿豆海带排骨汤

作者： 下厨房用户_geqhb

这款汤很适合夏天喝，绿豆清热解毒、消暑利尿，海带除湿热、消水肿，搭配排骨同煮，口感清甜鲜香。 淘宝店铺：小羽私厨 http://xiaoyusichu.taobao.com 微信公号：小羽私厨 新浪微博：桐小羽

用料

• 海带结 10-20个
• 排骨 1斤
• 绿豆 小半碗

绿豆海带排骨汤的做法步骤

步骤 1

将海带结提前用温水泡发，然后洗净备用。

步骤 2

将排骨洗净后入冷水锅，大火将水烧开，然后煮3分钟左右，焯出血沫，然后将排骨捞出，不要沾到血沫。

步骤 3

将焯好的排骨、泡发的海带，洗净的绿豆一同放入炖锅中，添水至8分满，倒入50ml黄酒或者料酒，放入葱段、姜片，盖上锅盖，大火将水烧开，然后转小火煮1个小时。

步骤 4

根据自己的口味加盐，再煮半个小时即可。

步骤 5

喝的时候如果淡可以再加盐，吃排骨的话可以准备一个蘸碟，搭配着吃。

菜谱创建时间：2014-07-02 10:52:54