口蘑炒鸡丁

作者： 蘑菇小白

鸡肉和蘑菇真是绝配，无论是炖着吃还是炒着吃，都很鲜！这道菜很简单，也容易上手，口味咸鲜，相信你一定会喜欢的；-）

用料

• 鸡脯肉
• 口蘑
• 小葱 一根
• 盐
• 料酒
• 淀粉
• 色拉油

口蘑炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

把鸡肉切成小丁，撒一小勺盐，抓至发粘，再加一小勺料酒，一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿，此时可以准备其它配料。

步骤 2

把蘑菇洗净，切成小块，小葱取葱叶，切成小段

步骤 3

大火把锅烧热，倒入色拉油，放入腌好的鸡丁滑炒，鸡肉表面变白以后，把肉拨到锅边，用剩的油炒香葱花，再倒入蘑菇，此时可以和鸡肉一起炒匀，撒半勺盐（刚刚腌肉的时候加过盐了，现在就不用加太多了）翻炒2-3分钟，看见蘑菇有点变软，开始出水，就可以啦！

菜谱创建时间：2014-07-01 01:41:23