用APP打开
又韧又脆__凉拌莴笋的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

又韧又脆__凉拌莴笋

1.9万人浏览 525人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
作者: 食肆巷子
食肆巷子

又韧又脆__凉拌莴笋的用料

又韧又脆__凉拌莴笋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把莴笋去皮,洗净,切成薄片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到大碗里,撒上盐。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀后腌一小时。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

想要莴笋吃出有韧性更脆爽的口感,下面的一步是最重要的。就是把莴笋装到一块干净的纱布里,最大限度的挤去莴笋里的水分。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以反复揉挤沙布,一定要多挤几次,莴笋里的水分挤得越干,莴笋吃起来才能脆且韧。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤干水分的莴笋变得柔软不易折断。吃的时候特别脆而且有韧性,很有嚼头。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往莴笋里加入白糖,白醋,麻油,盐就不用加了,一开始腌莴笋时加了盐。放入切碎的蒜末,拌匀。喜欢吃辣的,可以加剁碎的红椒末,或者直接加入老干妈辣酱。

菜谱创建时间:2014-06-28 12:35:32
换个做法