随心所欲做披萨之------黑椒猪肉披萨

作者： 食肆巷子

给女儿做的披萨，喜欢放什么料，自己说了算。味道嘛？好吃看得见！

用料

• 饼皮的用料及用量🍅 （烤盘约35×29cm）
• 普通面粉 220克
• 奶粉 12克
• 白糖 12克
• 酵母粉 3克
• 盐 2克
• 水 135毫升
• 猪肉的处理用料🍅
• 猪里脊肉 适量
• 料酒，生抽，淀粉 适量
• 糖，盐， 适量
• 披萨酱的用料🍅
• 黄油 适量
• 大蒜 适量
• 圆葱 适量
• 西红柿 适量
• 披萨草 适量
• 番茄沙司 适量
• 糖，盐，黑胡椒粉 适量
• 披萨表面的用料🍅
• 红椒 适量
• 马苏里拉奶酪 适量
• 青椒 适量
• 圆葱 适量

随心所欲做披萨之------黑椒猪肉披萨的做法步骤

步骤 1

自己做的披萨酱： 1. 锅里放黄油融化后，加入切成末的大蒜和圆葱，炒出香味后再加入切成丁的西红柿，大火翻炒。 2.加入适量的白糖，黑胡椒，盐，披萨草，和番茄沙司，炒干水分至粘稠，放凉备用。

步骤 2

处理猪肉：把猪里脊肉切成片，加入料酒，糖，盐，生抽腌制十分钟，再加入少许淀粉抓匀，上锅稍微炒一下。这样烤出的肉吃起来不柴，很嫩。

步骤 3

饼皮：面粉里加入奶粉，糖，盐，酵母粉,水，和成面团，在室温下醒发。

步骤 4

面团发好后，根据你的烤盘擀成方形的面饼，烤盘里抹上一层黄油，将面饼放到烤盘里再醒发十分钟，天热可缩短时间。

步骤 5

用叉子在面饼上叉一些小孔，将炒好的披萨酱均匀的抹到面饼上，撒上一层马苏里拉芝士，放上青红椒，圆葱丁，铺上炒好的猪肉片，再撒上一点黑胡椒粉，放到烤箱里200度烤十或十五分钟后。(烤箱温度有差异，根据情况及时调整)

步骤 6

将烤盘拿出，再均匀的撒上一层马苏里拉芝士，再烤八或十分钟左右至奶酪融化，香喷喷的披萨就出炉了。

步骤 7

因自己怕发胖，所以最底层的芝士没有加，只是在最后出炉前加了一次。喜欢吃芝士的可多撒几层。

随心所欲做披萨之------黑椒猪肉披萨的小贴士

1.最后披萨表面上放的青红椒和圆葱不要太多，否则烤好的披萨会出水。 2.不同品牌或型号的烤箱温度有差异，烤制的时间根据自己情况，灵活掌握。

菜谱创建时间：2014-06-21 13:20:45