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清蒸鲳鱼的做法
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清蒸鲳鱼

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作者: 食肆巷子
食肆巷子

用料

清蒸鲳鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲳鱼去内脏清洗干净,在鱼身的两面斜着切几刀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼身上肚里放几片姜片。往鱼身上抹些料酒,撒少许盐,口味淡的可以不放,因为蒸熟后还要放蒸鱼豉油。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅水开后放入鱼,根据鱼的大小蒸十到十五分钟即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大葱切成细丝,再切一点红辣椒丝做点缀。没有大葱可以放小香葱。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼蒸好后盘子里会蒸出一些水,把蒸出的水倒掉,或者稍微留下一点也可以。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的葱丝和辣椒丝放到鱼身上,再倒入适量的蒸鱼豉油。 喜欢吃辣的可以在鱼身上放干辣椒,或者放少许香菜都可以。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放些油烧热,淋到鱼身上,倒油时不要一个地方倒,尽量把葱丝上面都泼到。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱丝被油烫过后特别好吃。

清蒸鲳鱼的小贴士

如果鱼蒸好后蒸出许多水,可以适当倒掉一些。

菜谱创建时间:2016-04-24 14:38:52
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