香煎藕饼

作者： Linda-35

我家宝宝特爱吃，第一次做的时候吃了5块。无论是蒸藕饼还是煎藕饼都比不放藕的肉丸好吃，个人认为。

用料

• 猪肉 200g
• 莲藕 200g
• 红薯粉 50g
• 鹌鹑蛋 1枚
• 红辣椒 适量
• 葱 适量
• 姜 3片
• 花生油 2勺
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 香菜 1颗

香煎藕饼的做法步骤

步骤 1

将姜切小片，葱切段，放入3大匙清水浸泡10分钟，并用手抓捏出汁，制成香葱水。

步骤 2

藕竖切成片，再切成丝，剁成颗粒状，（家有小baby的可以稍微碎一点)

步骤 3

将肉剁碎，和莲藕搅拌在一起

步骤 4

取2勺红薯粉，把姜葱汁倒入番薯粉至其完全吸收至湿，敲一个鹌鹑蛋，放适量盐，少许花生油，一起搅拌均匀

步骤 5

锅烧干水分，倒入花生油（跟平时煮菜一样多），烧热锅，取一小团肉浆用手掌挪圆，压扁，放入锅里，小火慢慢煎

步骤 6

一边煎至金黄色，翻转另一边

步骤 7

两边煎至金黄色，取一块厨房纸，把做好的煎饼放入纸内，吸走多余的油

步骤 8

两边吸油后，装盘

步骤 9

红辣椒切丝，香菜少许，放入盘中装饰，这样香煎莲藕肉饼就做成啦。O(∩_∩)O~

菜谱创建时间：2014-06-15 21:27:16