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腐竹焖蛋的做法

腐竹焖蛋

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作者: Linda-35
Linda-35
腐竹可健脑,预防老年痴呆症,防止血管硬化,保护心脏,降低胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用,清热润肺、止咳消痰的功效。 鸡蛋可以健脑益智、延缓衰老、保护肝脏、防治动脉硬化和预防癌症。

用料

腐竹焖蛋的做法步骤

步骤 1

腐竹提前放在冷水中浸泡开【注意:热水浸泡,腐竹易碎】,切成段。

步骤 2

鸡蛋敲入碗中搅拌均匀。

步骤 3

葱洗干净,用水果刀和水果砧板切成葱花。

步骤 4

锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用

步骤 5

锅中再次倒入底油,油热倒入腐竹翻炒一下,加入1碗开水,大火焖10分钟加入蛋花,放盐搅拌均匀,装盘撒入葱花即可。

菜谱创建时间:2014-10-11 18:55:13
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