日本乡土料理——五平饼

作者： Kanaho

昨天看了秘密のケンミンshow140612，介绍的五平饼 是信州的乡土料理，可以轻松消灭米饭 因为大家吃的太香所以忍不住去找来食谱ww 转自：http://cookpad.com/recipe/2556029 步骤翻译有稍许改动以便理解

用料

• 米饭 适量（下面酱料的量以米饭每100g为准）
• ☆捣碎的核桃（或者花生） 适量
• ☆赤味噌 4大匙
• ☆芝麻粉 1大匙
• ☆味霖 1大匙
• ☆清酒（或料酒） 1大匙
• ☆砂糖 1小匙

日本乡土料理——五平饼的做法步骤

步骤 1

把刚煮好的米饭立刻用保鲜膜包起来，揉成球型，怕烫的最好带个五指硅胶手套

步骤 2

把1敲碾平

步骤 3

捣过的米饭再次揉圆

步骤 4

继续敲敲碾碾，重复几次，到把米饭一半以上都捣成团为止

步骤 5

找几把没掰开过的一次性筷子，或者把两根自家木筷并在一起，插进饭团，把米饭捏成这样平扁的长方形

步骤 6

把5放进平底锅里，不放油，开火煎

步骤 7

煎到一面变成焦色就翻过来煎另一面，也煎上色

步骤 8

把☆全部调好在一起，然后涂到煎好的饼上

步骤 9

完成~可以大口吃了

步骤 10

电视里介绍还可以做成这种形状~

步骤 11

或者这种~

步骤 12

看起来好好吃~

菜谱创建时间：2014-06-15 00:17:48