砂锅米线

作者： 小白素食记录

昨天北京的超大暴雨一过，今天天气无比凉爽 谢谢大家关心~我很好，昨天下雨的时候我还去菜市场买了个菜，人少，雨声大，我不怕人听见边走边唱歌 昨晚厨房也无比凉爽，又熬了一大锅果酱~~~~~ 天一凉快就想折腾砂锅，有朋友说让我做个汤汤水水的纪念下昨天的大雨 来个米线吧~

用料

• 米线
• 海带
• 四川酸菜
• 香干
• 香菇
• 榨菜
• 小油菜
• 盐
• 生抽

砂锅米线的做法步骤

步骤 1

砂锅放冷水和米线一起煮至发软

步骤 2

趁着煮米线的功夫收拾菜，干海带泡软切丝，香菇切片，四川酸菜撕开，小油菜洗净，香干切条

步骤 3

米线软了，放入有调味作用的四川酸菜，香菇，海带

步骤 4

加少许盐，生抽

步骤 5

最后临出锅时放香干，榨菜和小油菜，油菜烫熟即可关火

步骤 6

根据个人喜欢加点醋，辣椒油~

砂锅米线的小贴士

1.米线是云南的干米线，可以提前一夜用冷水泡软再煮，或者直接与冷水一起煮软 2.菜码灵活掌握，我放的都是家里现成的~

菜谱创建时间：2011-06-24 12:27:53