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快手燕麦葡萄甜饼的做法
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快手燕麦葡萄甜饼

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作者: 就爱吃闲饭
就爱吃闲饭

快手燕麦葡萄甜饼的用料

快手燕麦葡萄甜饼的做法步骤

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步骤 1

准备原料

步骤 2

大碗内倒入植物油,打入鸡蛋;

步骤 3

倒入红糖和细砂糖(按原配方中细砂糖70g会偏甜,我在做的时候减半,只用了30g);

步骤 4

充分搅拌均匀,但不要打起泡;

步骤 5

在另一个碗里,把面粉、燕麦片、葡萄干(如果比较干,要提前泡发,用时滤干)、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀;

步骤 6

把第五步的粉类混合物倒入第四步的液体混合物中,并用橡皮刮刀小心的搅拌均匀,成为湿润的面糊。同时预热烤箱。

步骤 7

手上沾点干粉,捏起一块面糊,搓成圆球形;也可以用汤勺整形,这样手不会脏。

步骤 8

把面糊压扁,表面撒一点燕麦片,并排入烤盘。放入预热好的烤箱。

快手燕麦葡萄甜饼的小贴士

1、这款饼干的面糊较为湿润,整形时,手上需要沾点干粉防粘。 2、如果没有小苏打粉,可以换成等量的泡打粉,但这样饼干的表面不容易出现裂纹。 3、这款饼干刚烤好内部稍微有点发软,但冷却后就会很酥脆了。如果冷却后还是比较软,说明烘焙时间不够,需要多烤一会儿。

菜谱创建时间:2014-04-13 19:05:58
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