豆腐炖鸡蛋

作者： 毋思伊玲-1

用料

• 鸡蛋 两只
• 盒装嫩豆腐 半盒
• 小葱 适量
• 香油 适量
• 水 适量
• 盐 适量（可以多放些因为豆腐淡）
• 生抽 一勺

豆腐炖鸡蛋的做法步骤

步骤 1

盒装嫩豆腐取半盒切小块放入准备蒸蛋的碗中

步骤 2

两只鸡蛋与温水一起打，泡沫打多一些，打久一些，蛋才会蒸得漂亮，加入适量盐

步骤 3

将蛋液倒入豆腐碗内，慢慢倒，这样泡沫不会一起流下，剩余的泡沫不要

步骤 4

水烧开，将豆腐鸡蛋放入，锅盖不要盖紧，流一个小缝，预防水蒸气滴在蛋上影响蒸蛋的美观，蒸12-15分钟，取出，撒上葱花，香油，生抽，完工！

菜谱创建时间：2014-04-02 20:53:00