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蒜泥白肉的做法
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蒜泥白肉

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南瓜Dè小虾虾
看到别人做的是用的猪后腿肉,猪腿上面宽宽的地方吧?我没有买到,就用的别的肉。也有人用五花肉。 至于猪肉的时间,有人只用20分钟,三十分钟的,我煮了一个小时,因为我希望煮的软一点。 = =

用料

蒜泥白肉的做法步骤

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步骤 1

猪肉切成两块下锅,放几个八角,香叶,葱白段一起煮60分钟。

步骤 2

猪肉煮好捞起放凉。小黄瓜切成长形薄片,铺在盘子四周,多出的切成细丝铺在中央。

步骤 3

猪肉切成片铺在盘子里。

步骤 4

大蒜剁成茸泥,和醋,酱油,盐,红辣椒油,花椒油,葱花等一起调匀,浇在白肉上面。

蒜泥白肉的小贴士

用香菜很不错~蛋是,这个时节香菜已经老了,没有那个鲜嫩的香气了,于是只能用葱了~~ 哪个啥味精,我是不喜欢的,白糖我也不喜欢放菜里。 所以调蒜泥汁的时候没有放味精也没有放白糖。

菜谱创建时间:2011-06-03 16:28:14
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