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萝卜炖羊排的做法
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萝卜炖羊排

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热铁皮屋顶上的加菲猫

萝卜炖羊排的用料

萝卜炖羊排的做法步骤

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步骤 1

羊排飞水,撇去沫子,捞出沥干。

步骤 2

另起一锅水,加入羊排和拍碎的生姜炖上。可加入少许盐

步骤 3

萝卜切成块,待锅炖羊排的水开,然后倒入锅中,放入干辣椒和陈皮,如果此时感觉汤不够,可以加一些温水进去。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调蘸水。用小碗盛糟辣椒酱,再添点鸡精、麻油,撒上一些切碎的香菜末,拌匀。

步骤 5

汤沸腾后再炖上1到2小时,感觉萝卜炖软了,羊肉的香味散发出来了就可以。

萝卜炖羊排的小贴士

这道菜的蘸水是一大特色,是用家里腌制的糟辣椒调制的,可以用超市的湖南产剁椒酱代替,有条件的可以放点豆瓣酱,这样复合调味比较好吃。这种蘸水配清汤火锅吃也很合适。

菜谱创建时间:2014-03-18 16:37:18
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