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香煎黄鱼的做法
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香煎黄鱼

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作者: Easa_Liu
Easa_Liu

香煎黄鱼的用料

香煎黄鱼的做法步骤

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步骤 1

黄鱼洗净,用刀在鱼身上斜切几道口子,用厨房纸巾吸干水分,抹上盐,刀口上插几片生姜,静置一旁腌15-20分钟

步骤 2

腌制期间,切姜丝、蒜片,葱末

步骤 3

锅内倒入少许油(最好用平底锅),锅和油都不要太热,下姜丝和蒜片,拎着鱼尾将鱼滑入锅内,大火煎3分钟翻面,再煎2分钟,锁住鱼的水分

步骤 4

调成中火,撒上黑胡椒和辣椒粉,翻面,也撒好,盖上锅盖焖2分钟,让鱼熟透

步骤 5

撒上点孜然和香葱,就可以出锅了,切一小片柠檬摆盘,吃的时候挤上去,香、嫩~

菜谱创建时间:2014-03-16 19:05:03
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