玛格丽特饼干

作者： 谭斌食光漫步

玛格丽特饼干制作非常简单，是烘焙初学者的最爱。而味道也毫不逊色，酥软得简直在心头，都要盛开一朵小花，你不信么？试试就知道：）

用料

• 黄油 40g
• 细白砂糖 40g
• 低粉 50g
• 玉米淀粉 50g
• 熟蛋黄 1个
• 牛奶 30g

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软发后分3次加糖打发之发白，蓬松

步骤 2

熟蛋黄碾成细末，过筛加入黄油搅匀

步骤 3

低粉和玉米淀粉分3次筛入，加入适量牛奶，揉成光滑面团

步骤 4

面团揉好后，放入冷藏1小时

步骤 5

1小时后，将面团揉成各种形状，最简单的是揉成小球，用大拇指压扁

步骤 6

将饼干放在表面涂油的烤盘，预热150度，上火15分钟至饼干表面金黄即可

玛格丽特饼干的小贴士

这是我第一次烘焙饼干，玛格丽特非常酥软，奶香四溢，造型美观，适合初学者，于是就选择了这款。 造型是我最爱干的事。誰说饼干一定要是饼干，兴致一来，我没听话，随行而为，面团从冰箱拿出来，就琢磨这给剂子造型，搓成小球后就开始设计，灵感大发，做成了各种新奇的饼干形状，有乌龟、扣子、五角星、太阳、数字、三角、兔子等。 做饼干，其实，做的是一份心情，周末时分，也是打发时间，陶冶情操的好法子。

菜谱创建时间：2011-05-26 19:06:15