超级简单无烤箱焦糖布丁

作者： 屌到菊前自然直_我是黄暴小天使

灵感来自【仕掛人】中二小哥教你做布丁http://www.bilibili.tv/video/av915640/因为我既没有烤箱也没有微波炉，所以稍微改动了一下，但是味道超级棒，跟外面卖的焦糖布丁味道一样。总感觉会越吃越胖ORZ但是自己动手做出来的果然不一样~因为材料很简单做起来也不麻烦所以推荐大家有空的话试一下~

用料

• 鸡蛋 2~3个
• 白砂糖 50g~100g
• 纯牛奶 250~300g
• 水 适量

超级简单无烤箱焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散打匀，与牛奶混合，加入50g左右的砂糖搅拌，可能会有气泡出现，导致布丁变成蜂窝状，所以可用筛网筛除，使口感更好。

步骤 2

把搅拌好的液体倒进容器里，上锅小火蒸12~15分钟左右，看到表面凝结即可关火。

步骤 3

白砂糖加适量的水（不用太多，大概两汤匙）放入锅中，小火不断搅拌直至其变成琥珀色液体即可关火。

步骤 4

将蒸好的补丁放入冰箱冷藏，口感更佳。如果喜欢热一点的布丁，将布丁从蒸锅取出后浇上焦糖液即可食用。

步骤 5

一口下去~~~美味啊~~~

菜谱创建时间：2014-02-21 12:58:35