椰蓉花式面包

作者： 慧忍

主料是面粉椰蓉糖鸡蛋黄油制作而成。糖可酌情减少。

用料

• 馅料：椰蓉 30克
• 糖 15克
• 鸡蛋 30克
• 黄油 15克
• 主料：面粉 140克
• 盐 1克
• 酵母 3克
• 奶粉 6克
• 牛奶 90克
• 全蛋液 果酱 表面装饰用

椰蓉花式面包的做法步骤

步骤 1

软化黄油后，加入糖和打散的鸡蛋拌匀，再倒入椰蓉拌匀。用手揉成圆球即成椰蓉馅。分成四等分备用。

步骤 2

将面粉牛奶盐奶粉酵母混合揉成面团，进行发酵，至2倍大取出排气，松驰15分钟。

步骤 3

取一个面团压扁，包上椰蓉馅。

步骤 4

把包好的面团收口向下，用擀面杖擀成圆形。

步骤 5

用剪刀在面片上剪12刀。

步骤 6

将剪好的面片摆成花开，馅口向上。

步骤 7

整形好后进行二将从 发酵，至2倍大。

步骤 8

在表面涮上鸡蛋液，在中央挤上果酱。

步骤 9

烤箱预热180度烤15分钟左右，至表面金黄即可。

菜谱创建时间：2014-02-19 17:51:06