凉拌西芹丝——过节清肠减脂菜的做法

凉拌西芹丝——过节清肠减脂菜

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

用料  

做法步骤

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  • 西芹和胡萝卜洗干净。

  • 把西芹和胡萝卜切细丝。

  • 把西芹丝泡在凉水中,大约10分钟。

  • 倒出泡西芹丝的水,放入胡萝卜丝,盐、蒜末、白醋、花椒油和香油,搅拌均匀即可。

小贴士

1、西芹丝切时要有耐心,尽量切得细些,如果切不好,可先用削皮刀削成薄片后再切就容易多了。
2、胡萝卜是为了调颜色,让菜看起来漂亮些,没有的可不放,也可以放彩椒丝等。
3、西芹丝用凉水泡这步骤不能省,泡后的西芹丝非常脆爽。

菜谱创建时间:2014-02-03 20:27:54
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