胡萝卜猪肉炒粉利

作者： Futurama飞出个未来

广西的粉利方便好吃，猪油加大蒜炒出的味道非常香，炒粉利最好用猪油。我是比较讨厌蒜叶的，所以我这里就只放大蒜的蒜白部分。

用料

• 胡萝卜 大半个，小一个
• 猪肉
• 粉利 一根
• 大蒜蒜白 一根
• 耗油
• 生抽
• 盐
• 料酒

胡萝卜猪肉炒粉利的做法步骤

步骤 1

材料准备：胡萝卜切条，大蒜白切段，粉利切条。

步骤 2

猪肉切片，用料酒、生抽腌制一下。

步骤 3

放入猪油热锅，加入胡萝卜和大蒜白翻炒两分钟，加一点点盐。

步骤 4

把猪肉加入，炒大概67分熟。不要太久。

步骤 5

铺上粉利，加一小碗清水，不要让水没过粉利。中火煮大概两分钟。

步骤 6

待粉利开始软熟时，加盐、生抽。耗油翻炒。这时开始注意试味道了，咸度要控制好，如果觉得不够香，可以加一小瓶盖的料酒翻炒。喜欢颜色深的可以加一点点老抽上色。

步骤 7

翻炒至粉利有点点金黄，就可以起锅了。

胡萝卜猪肉炒粉利的小贴士

1：盐适量、耗油2-3汤匙、生抽自己控制好，老抽一点点。一定要试味道，不然要咸了肿么办。

菜谱创建时间：2014-01-20 21:12:20