香菇滑鸡饭

作者： 0夏天0

做饭的时间少了，总是更偏向于快手的一锅熟。 这个冬天吃煲仔饭的次数明显增多。 这次做了香喷喷的香菇滑鸡饭。 最后加入一把葱碎和香菜，就是点睛之笔，喜欢的要多放点哦，哈！

用料

• 材料
• 小冬菇 20多朵
• 鸡腿 3个
• 大米 4量杯
• 腌料
• 生抽 3大匙
• 糖 1小匙
• 油 1大匙
• 料酒 1大匙
• 盐 少许

香菇滑鸡饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨后切成块，用生抽，糖，油，姜蓉腌制。 鸡块腌制至少2个小时，我是提前一晚准备的材料。 香菇泡软洗干净杂质。

步骤 2

少许底油，放入姜片爆香，加入鸡块翻炒。

步骤 3

加入香菇继续翻炒，加少许水把鸡块和香菇一起微炖5分钟。

步骤 4

大米洗干净后先放入电饭煲里按下【煲仔饭】程序，先煮30分钟，水要稍微少放一点。 快熟的时候，把炒好的香菇鸡块连同少量汤汁一起倒入米饭，盖盖子继续焖煮到熟。 出锅后按个人的口味浇上煲仔饭酱汁（1根指天椒切粒，少许油炒香后加入生抽，白砂糖一起煮开，就可以了。）撒上一把的葱末和香菜，拌匀就可以开吃！！

步骤 5

做好的煲仔饭，油稍微多一点，饭焦就更漂亮！金黄黄的。

香菇滑鸡饭的小贴士

ps：只吃肉不用吐骨的感觉很爽，同样可以用鸡块代替。

菜谱创建时间：2014-01-01 03:15:28