凉拌海蜇头

作者： 能猫晶晶

海蜇头比海蜇皮好吃，这年头上好的海蜇头是越来越难找了。爸爸妈妈总把最好的留给我们，知道我爱吃海蜇，一大桶都给我留着。

用料

• 海蜇头 4片
• 黄瓜 半根
• 白醋 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 白糖 2-3茶匙
• 盐 半茶匙
• 芝麻油 2-3汤匙
• 花椒油 随意

凉拌海蜇头的做法步骤

步骤 1

海蜇头切丝，泡至没有海水的咸涩味

步骤 2

黄瓜切丝

步骤 3

水烧开一锅，关火，下黄瓜丝，海蜇头，筷子搅一搅，立马倒到漏勺，沥干

步骤 4

把上述所有调料拌到一起，开吃！

凉拌海蜇头的小贴士

海蜇万万不可久烫，烫久了就不见了。 海蜇过热水是为了更脆，不过热水的话也可以吃，就是有点韧，但是有人就爱吃韧的。

菜谱创建时间：2013-07-30 19:40:16