京城皇都
北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆。”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。
芝麻排叉
7.4 综合评分 （489 人做过）
桂花糯米藕
8.1 综合评分 （3604 人做过）
汤氏老北京涮羊肉调料（麻酱）
8.8 综合评分 （46 人做过）
皮薄馅靓的——京都肉饼
8.4 综合评分 （95 人做过）
老北京羊油麻豆腐
8.2 综合评分 （35 人做过）
卤煮火烧
8.2 综合评分 （42 人做过）
奶油炸糕
6.3 综合评分 （68 人做过）
凉拌猪脆耳
8.0 综合评分 （331 人做过）
凉拌五香豆腐丝
6.6 综合评分 （11 人做过）
清炖排骨
7.8 综合评分 （154 人做过）
老北京羊肉汆面
8.7 综合评分 （146 人做过）
螺丝转儿【素颜太太私家小厨】
7.3 综合评分 （205 人做过）
老北京宫廷奶酪
6.8 综合评分 （56 人做过）
糖火烧（详细图文）
8.3 综合评分 （473 人做过）
宫廷名菜抓炒鱼片
2 人做过
