清炖排骨

作者： 乌兰图雅小时光

清炖可以使菜肴保持原汁原味，【清炖排骨】以其汤鲜美肉酥烂最得家人的喜爱！冬天餐桌上一定要有热汤才够温暖！今天的排骨肉特别厚吃起来特过瘾！配上葱花香菜末，再撒上胡椒粉，让鼻子舒舒服服的通通气，感冒就好多了！就着鲜美的排骨汤再煮一锅排骨面，美美的一顿午餐就解决了！

用料

• 猪小排佐
• 盐
• 白醋
• 葱花
• 香菜末
• 胡椒粉
• 清水
• 面条

清炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨清洗干净

步骤 2

凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻

步骤 3

将煮过的排骨捞出控水

步骤 4

排骨重新放入锅中，一次性注入足够的开水，可以多加水

步骤 5

大火煮开

步骤 6

用勺子撇去漂浮的表面的浮沫，让汤汁清澈

步骤 7

盖上锅盖转中小火慢煮大约1小时左右

步骤 8

煮40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中

步骤 9

在最后加盐调味即可

菜谱创建时间：2012-12-23 00:10:33