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老北京羊肉汆面的做法
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老北京羊肉汆面

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作者: 食尚小米
食尚小米

老北京羊肉汆面的用料

老北京羊肉汆面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切末、姜切丝、蒜切末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将羊肉片控干水份,放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菜切末、葱切末

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玻璃锅内做水,水开后放入面条,打两次水

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待面条煮至无硬心,表面软滑状

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌渍好的羊肉放入面条锅内

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不要搅拌等待开锅

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅后将羊肉片用筷子滑散

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不要煮时间过长,见羊肉完全变色后,加入香菜末

菜谱创建时间:2011-03-04 11:07:41
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