二·【大肉菜】+【鱼】

1.各种鱼：清蒸、红烧、糖醋、煎炸、烤鱼

2.鱼汤：鲫鱼

3.鱼段：爆鱼段、煎炸鱼段、炖鱼段、糖醋、焦溜、豉姜、清蒸

4.鱼片：水煮、酸菜、糖醋、糟溜、滑炒、清炒、白灼、皮蛋豆腐鱼片汤、椒香鱼片、生滚鱼片粥、豆花鱼片

5.鱼头：剁椒鱼头、鱼头豆腐汤、红烧鱼头、鱼头粉皮

6.带鱼：糖醋、红烧、干炸、香煎

7.鳕鱼：清蒸、香煎、鳕鱼豆腐汤、柠香鳕鱼

8.龙利鱼：柠香煎、黄油、香煎、香酥鱼排、酥炸、糖醋、茄汁、照烧、番茄龙利鱼豆腐汤、清蒸

9.小黄鱼：红烧、干炸、香煎

10.银鱼：酥炸、豉椒、银鱼炒蛋

11.秋刀鱼：盐烤、煎、炖冻豆腐粉条

12.鳝鱼：大蒜烧鳝鱼、红烧鳝鱼、响油鳝丝、干烧鳝段、鳝筒五花腩

13.小鱼干：香辣小鱼干、客家小鱼干

14.鲶鱼：蒜香鲶鱼豆腐、鲶鱼茄子煲、酸汤鱼

15.泥鳅：酱焖、椒盐、泥鳅豆腐、红烧

16.三文鱼：刺身、煎三文鱼、日式烤、照烧、三文鱼滑蛋、番茄三文鱼、三文鱼炒饭