清蒸龙利鱼的做法

清蒸龙利鱼

71.6万人浏览 4.8万人收藏 1457人做过
看看其他做法
作者: tony小屋
tony小屋

清蒸龙利鱼的用料  

清蒸龙利鱼的做法步骤

将做法保存到手机
  • 在鱼里加入一勺料酒,挤入几滴柠檬汁,加入生姜丝,均匀擦拭一遍,腌制15分钟

  • 蒸锅里加水,煮开后放入鱼,蒸6分钟,把蒸出的水倒出

  • 葱切成小段后撒在鱼上

  • 锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上

  • 加一点蒸鱼豉油即可

清蒸龙利鱼的小贴士

1.龙利鱼基本没有鱼腥味,所以不用放很多料酒,加点生姜和柠檬只是提味;
2.龙利鱼非常鲜嫩,容易熟,所以水开后蒸6分钟即可,我用的是龙利鱼柳,如果你买的好似整条鱼,那么8分钟也可以了;
3.蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味,所以可以不用倒掉直接喝即可。
味道非常好。

菜谱创建时间:2013-03-26 22:56:31
App 内打开

清蒸龙利鱼的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单