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红烧小黄鱼的做法
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红烧小黄鱼

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作者: Miss-lu
Miss-lu

红烧小黄鱼的用料

红烧小黄鱼的做法步骤

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步骤 1

菜市场新鲜小黄鱼拿回家洗净,晾干水分,裹上鸡蛋液入油锅煎制。直至两面金黄。

步骤 2

煎好的鱼放入锅内倒入黄酒、生抽、老抽。适量的干红辣椒。倒入没过黄鱼的水,加入生姜,蒜瓣烹煮。

步骤 3

大火煮开之后转成小火慢炖,当锅里的水还剩一半的时候,加入盐和少量的糖进行调味。然后转大火收汁。

步骤 4
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最后根据个人喜欢决定留多少汤汁。出锅前撒上葱花即可!

红烧小黄鱼的小贴士

煮鱼的水可适量多加一点。多煮一会更加入味!

菜谱创建时间:2014-08-09 22:02:13
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