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盐烤秋刀鱼的做法

盐烤秋刀鱼

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阿修罗老巫婆
秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解。没有想到自己烤出来的鱼那么鲜香焦脆,毫不亚于日本料理店的,做法也比我想象的容易啊。是鱼好还是技术好,还是烤箱的大作用咧,嘿嘿。秋刀鱼用柠檬汁去腥海盐调味,清新自然。

用料

盐烤秋刀鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

秋刀鱼剪刀开膛去掉内脏,表皮洗净,蓝色的小点点是它的鱼鳞,冲掉就可以了。海盐轻轻的按摩鱼身,两面都是。腌制片刻后用厨房纸吸掉鱼皮的水分。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刨一点柠檬皮屑,塞入鱼腹。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤网上铺锡纸,刷色拉油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼码上,稍稍间隔开。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

220度,上下货,半小时。烤到15分钟时,取出翻面再烤15分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烘烤的时候,把盘子就放在烤箱上余温加热,这样盘子热乎乎,鱼放上去不易冷,保持鲜美。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃前挤点柠檬汁。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大口咬着!

盐烤秋刀鱼的小贴士

吃得惯清苦口味的可以不去内脏。 锡纸刷油可以让鱼皮焦脆不易粘。 孩子能吃辣的话腌制时候撒一点胡椒粉也不错。

菜谱创建时间:2014-07-21 11:10:27
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