毛豆炒腌菜的做法

毛豆炒腌菜

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毛豆炒腌菜的用料  

毛豆炒腌菜的做法步骤

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  • 准备材料

  • 毛豆洗净去外皮沥水

  • 雪菜充分洗去表面盐份,挤出水份;将雪菜切成小段,不宜过长,大约5mm的长度

  • 锅内倒适量油,大火加热至6成热时,放入姜末和毛豆煸炒出香味。毛豆翻炒4,5分钟左右(毛豆一定要炒熟才可以,中途可以加入少量清水,以免粘锅)

  • 倒入切好的雪菜,翻炒均匀。放入切好小段的小红尖椒,调入少量的盐、糖快速翻炒(如果雪菜特别咸,盐可以不用放)

  • 最后根据自己口味可加入少许鸡精,炒匀后关火即可

菜谱创建时间:2011-10-11 10:41:56
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