桂花酒酿圆子

作者： 80后男人的厨房

我的推荐希望你能爱上满城尽是桂花香的南京城，今天这道《桂花酒酿圆子》也算的上应时应景。由一颗颗如珍珠大小般的汤圆上粘了一朵朵金色的桂花，挤挤挨挨的盛在一起。一缕缕的热气冒上来，带出了桂花的甜香，与汤圆的粉香纠缠着，实在让人食指大动。舀一口，送进嘴里，轻轻回味，真是唇齿留香，你也会学做吗？

用料

• 水磨糯米粉 100克
• 桂花蜜
• 温水 120克
• 冰糖 适量（也可以不加）

桂花酒酿圆子的做法步骤

步骤 1

将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮

步骤 2

将面絮揉成光滑的面团

步骤 3

再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆

步骤 4

锅中放入清水，等水烧开后，放入小汤圆，煮至汤圆浮起；然后再倒入酒酿，（酒酿与水的比例是1:3），一分钟这样即可

步骤 5

最后盛盘时，等汤圆稍微放凉一些，浇上挂花蜜即可

菜谱创建时间：2011-10-01 10:15:51