自配酱料烤鸡翅的做法

自配酱料烤鸡翅

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游向蓝天的鱼

用料  

做法步骤

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  • 将洋葱、姜、蒜切成颗粒,如果能制成蓉更好

  • 将各种调料混合,加入冷水拌匀

  • 鸡翅洗净,用牙签在上面扎几个洞,便于入味

  • 将鸡翅放入2中,调料没过鸡翅为佳

  • 鸡翅和调料汁一同放入保鲜袋,扎进袋口,入冰箱冷藏过夜

  • 之后取出,放在烤架上,以锡纸包裹翅尖,入烤箱

小贴士

1、喜欢吃辣,可在调料中混合辣椒面。
2、用保鲜袋盛放,可以使液体与鸡翅更好地接触。放入冰箱后,中间可来回调换袋口位置,以便更好入味。
3、以锡纸包裹翅尖,为防止烤的时间长,将翅尖烤糊。
4、烘焙过程中,鸡翅内的油会不时滴落,所以记得烤架下放入铺了锡纸的烤盘。
5、另需记得,时常翻面与观察,避免烤焦。

菜谱创建时间:2011-09-01 11:53:09
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