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咖喱牛肉酱的做法

咖喱牛肉酱

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作者: apple爱自己
apple爱自己

咖喱牛肉酱的用料

咖喱牛肉酱的做法步骤

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步骤 1

牛肉切小粒

步骤 2

放咖喱粉、油

步骤 3

拌匀腌制

步骤 4

番茄切块、土豆去皮切块、洋葱切块

步骤 5

放料理机加适量清水,其中洋葱留一半待用

步骤 6

打成浆

步骤 7

浆倒入锅中

步骤 8

加热煮开

步骤 9

放少许生抽、老抽、盐、适量油、拌匀

步骤 10

放咖喱粉

步骤 11

放适量椰子汁,盖上锅盖慢慢炖煮

步骤 12

到浆变的浓稠,放洋葱

步骤 13

放牛肉粒

步骤 14

大火煮至冒泡,转小火盖上锅盖慢慢炖煮20分钟

咖喱牛肉酱的小贴士

1、洋葱、番茄、洋葱的比例没有一定的,但是提醒下土豆不要放太多,太浓稠会 2、记得一定要放椰子汁,煮咖喱不能少,乳化让咖喱味道更好,家里没有椰子汁可以用原味酸奶代替 3、熬汁的时候,煮开之后会冒泡到处飞溅,小心烫到手,盖上锅盖转小火慢慢炖煮就是,搁5分钟去看下,别糊底了哈,用木铲搅拌下,继续熬就是了 4、油的话,自己看着办,怕肥死就少放点,不过我觉得多放点更香哈~~

菜谱创建时间:2011-08-30 09:54:18
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