梅菜肉饼的做法

梅菜肉饼

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作者: 戏戏
戏戏
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用料  

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  • 梅花肉切丁,剁碎,加配料搅打上劲

  • 梅菜用流动水冲洗表面的沙尘和盐份,再用冷水泡半小时

  • 把梅菜切碎,与肉末一起搅拌均匀

  • 取一个平口盘,把梅菜肉末填进去,压平,入蒸锅蒸二十分钟

  • 蒸好的肉饼晾凉后,切片

  • 入平底锅用小火蒸至两面金黄即可

小贴士

肉末不需要剁得太碎,有些小肥肉丁更好。
梅菜是腌菜,盐份已经充足,所以打肉末时只需要一点点盐即可。
蒸出来的肉饼已经可以吃,相当下饭的说。

菜谱创建时间:2011-08-29 10:09:26
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