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车螺鸡汤的做法
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车螺鸡汤

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作者: 戏戏
戏戏

车螺鸡汤的用料

车螺鸡汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉斩件,加调料一起腌制15分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

车螺买回后,放入清水中,切一个辣椒一起浸泡,直至车螺吐尽泥沙

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放少许油,把腌制好的鸡肉过一下油,倒入开水,大火煮至奶白,倒入砂锅中,小火再煮30分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅前,倒入车螺,煮5分钟左右出锅

车螺鸡汤的小贴士

让车螺喝点辣椒水,可以更快吐沙。 鸡肉先过油,可以令鸡汤更香浓,色水更奶白。 车螺在有些地方也叫海蛤蜊,煮汤可以增加汤的鲜味,但不用放入太快,煮至开口即可以了。

菜谱创建时间:2011-08-26 16:32:45
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