猪肉白菜炖粉条

作者： 食尚小米

以前冬天家家户户都拿这道菜改善生活，而且现在每次路过工地，民工哥哥们一准围在一个大桶边一起狂吃这道---猪肉白菜炖粉条。---食尚小米

用料

• 猪五花肉
• 土豆粉条
• 大白菜
• 葱姜蒜
• 八角
• 花椒
• 小茴香
• 酱油
• 白糖
• 盐
• 绍酒

猪肉白菜炖粉条的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块

步骤 2

大白菜洗净切块

步骤 3

土豆粉条提前用温水泡软

步骤 4

五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用

步骤 5

锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开

步骤 6

烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒

步骤 7

烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白

步骤 8

加入酱油盐、白糖调味

步骤 9

捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉

步骤 10

放入粉条子炖5分钟

步骤 11

加入切好的白菜炖3分钟

步骤 12

放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:27