黄瓜炒猪肝的做法

黄瓜炒猪肝

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜

黄瓜炒猪肝的用料  

黄瓜炒猪肝的做法步骤

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  • 准备材料

  • 猪肝切片后,在水中清洗后,泡水30分钟

  • 将猪肝用5克淀粉,料酒,腌10分钟,葱切末,姜切末,蒜切末,黄瓜切片,胡萝卜切片

  • 锅中放油,倒入猪肝炒至8成熟取出

  • 锅中重新放油,倒入葱姜蒜末

  • 倒入黄瓜片

  • 倒入胡萝卜片

  • 小炒一下后,倒入猪肝

  • 加入盐,最后用5克淀粉和15ml水和成的水淀粉液倒入锅中,收汁即可

黄瓜炒猪肝的小贴士

1,猪肝因为有毒素,所以最好的食用前浸泡30分钟
2,在猪肝中放入料酒是为了去腥
3,因为黄瓜和胡萝卜比较容易熟,所以炒制的时间不能长。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:27
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