备好材料
猪手刮洗干净,斩成块
锅里加水烧开,放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净
雪梨切块
锅中加足清水,倒入焯水后的猪手,再加入去核切块的雪梨、大豆和几块姜片
加入料酒,开盖维持旺火继续沸煮15分钟,然后盖锅盖转文火再煲1个半小时这样
汤就煲烧好了,喝之前根据个人口味加盐调味