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炸酱意大利面的做法
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炸酱意大利面

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大菜的美食物语

炸酱意大利面的用料

炸酱意大利面的做法步骤

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步骤 1

意大利面、番茄、六月鲜豆瓣酱、猪肉馅

步骤 2

提前将干香菇洗净,用开水泡软,挤干香菇的水分,切成细丁,泡香菇的水留着待用

步骤 3

番茄洗净去皮切成小丁待用

步骤 4

炒锅烧热,放入1汤匙的油,再放入猪肉末炒散,放入姜末和蒜末炒香,将猪肉末中的油炒出来

步骤 5

炒酱的时候可以同时煮意大利面,锅中放入适量水烧开,放入意大利面按照包装上的说明煮熟

步骤 6

在肉馅中加入香菇丁和番茄丁一起炒,将番茄炒软

步骤 7

加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀

步骤 8

加入半碗水(泡香菇的水),搅匀后煮开,转小火熬至酱变浓稠。将煮好的意大利面盛入盘中,再浇上肉酱即可,拌匀吃即可,加入自己喜欢的蔬菜一起拌匀吃也可以

炸酱意大利面的小贴士

1、葱伴侣豆瓣酱是可以直接使用的酱,是以黄豆为主料,和四川的郫县豆瓣不一样。 2、在炸酱的时候加入番茄丁可以调节酱的咸味,还可以增加酸甜的味道,大家可以试试。

菜谱创建时间:2011-08-16 19:41:17
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