茶香饼干

作者： 素心巧手

茶香四溢，不油不腻

用料

• 铁观音 3g
• 高筋面粉 100g
• 玉米粉 20g
• 泡打粉 1g
• 白糖 10g
• 盐 3g
• 橄榄油 25ml

茶香饼干的做法步骤

步骤 1

泡过的茶叶可以大体约算一下重量，不用太过严格了。如果是新茶叶，可以用如下方法：茶叶先用冷水洗过，再用沸水冲泡至茶叶展开，泡出茶汁，挑出15片完整的茶叶备用，其余切成细末

步骤 2

将面粉、玉米粉过筛后，放入泡打粉、盐、糖，搅拌均匀，再加入切好的茶叶碎末，倒入橄榄油和50ml的茶汁，和成面团盖上塑料盆饧发10分钟

步骤 3

分成15份小面团，揉成小圆形，压成小圆胚后，把挑出来的茶叶分别压在上面

步骤 4

170预热烤箱，上下火，160度，20分钟

菜谱创建时间：2011-08-23 15:34:04