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芹菜拌腐竹的做法
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芹菜拌腐竹

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作者: 素心巧手
素心巧手
到了伏天,好像都懒得做饭,其实大汗淋漓也是身体在排毒~~~~ 这时候,身体也会愿意接受清淡的饮食,拌个小凉菜来吃,也是应大自然的景,算是天人合一的一种吧。

用料

芹菜拌腐竹的做法步骤

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步骤 1

腐竹泡发,切丝

步骤 2

芹菜摘叶洗净,热火中焯一下立即放入冷水中(这样可以让绿色菜更鲜艳),沥干水份

步骤 3

先撒盐拌匀,再依个人口味加生抽、醋,最后撒点熟的芝麻(最好破皮,更易吸收)

芹菜拌腐竹的小贴士

1、芹菜叶不要随意丢哦,平常我最常做的是蒸芹菜叶 2、其实芹菜根可以熬素高汤,我还没有试做成功,等成功后再发上来跟大家分享

菜谱创建时间:2011-08-18 13:53:27
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