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桂圆红枣烧排骨

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作者: 食尚小米
食尚小米
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用料  

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  • 猪肋排切小段、用葱段、姜片、小茴香、花椒、八角、绍酒、盐腌渍30分钟

  • 锅中放油,煸香葱姜蒜、放入肋排炒至两面金黄香味四溢

  • 锅中放入少许番茄沙司、加少许汤大火烧开改中火烧30分钟

  • 开盖、放入红枣、桂圆肉、加少许盐调味最后加白糖,改大火收浓汤汁放入洗净的小红辣椒点缀即可

小贴士

1、炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。
2、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。

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