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素酿红椒的做法
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素酿红椒

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素酿红椒的用料

素酿红椒的做法步骤

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步骤 1

豆腐干切碎

步骤 2

加入切碎的葱花

步骤 3

加入一大勺玉米淀粉

步骤 4

加入孜然粉

步骤 5

加入黑胡椒粉

步骤 6

将鸡蛋打入碗中

步骤 7

充分搅拌均匀,做为馅料待用

步骤 8

红椒洗净,切去1/3

步骤 9

剩余的2/3部分将籽挖出

步骤 10

挖空的红椒放入盘中,刷一层油

步骤 11

包上保鲜膜,扎一个小孔,放入微波炉,高火加热1分钟

步骤 12

在红椒中填满馅料,再次包上保鲜膜,高火加热5分钟即可

素酿红椒的小贴士

1.豆腐干尽量切碎,既容易填入红椒,也使口感更佳软嫩。 2.孜然粉与黑胡椒的加入,为馅料增添了特殊的风味,可根据自己的喜欢增减。 3.红椒留下做外壳的部分,尽量留多一些,太浅不易填充馅料。 4.加热时间仅供参考,可根据自家微波炉功率调节,加热至馅料凝固,用牙签扎入测试一下,拔出无粘稠状馅料粘连即代表熟透。

菜谱创建时间:2011-07-13 10:16:37
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