鲜虾虾子面

作者： 偏离.于墨尔本.

这道鲜虾虾子面,做法简单,而且味道绝对不差于外面那些放了N多味精的面店.

用料

• 虾子面 6小捆
• 虾 8只(去皮留尾)
• 茶叶蛋 1只
• 油菜 2棵
• 香葱 1根
• 姜 1小块
• 剁椒
• 鸡粉
• 盐
• 香油
• 生抽
• 食用油

鲜虾虾子面的做法步骤

步骤 1

虾子面

步骤 2

香葱切葱花

步骤 3

姜切丝

步骤 4

油菜摘好,洗净

步骤 5

锅内放沸水,油菜过开水焯熟

步骤 6

过冷水,沥干水分,备用

步骤 7

虾去皮,留尾,去泥线,备用

步骤 8

水烧沸,煮虾子面

步骤 9

煮3分钟左右(按照包装袋上的说明),捞出,沥干水分

步骤 10

锅内放少量油,加入葱姜爆香

步骤 11

加入开水,加生抽,盐,鸡粉,香油调味(如果有高汤更好)

步骤 12

加入虾,大火烧开,虾煮熟即可

步骤 13

将油菜,虾,茶叶蛋(切半),和葱花,少量剁椒铺在面上,浇入汤汁即可

菜谱创建时间：2011-07-10 05:29:28