培根豆角焖饭

作者： 文琦

天气热辣辣，懒得下厨房，懒得动烤箱，但是又不想吃外卖，那么，就做这个豆角焖饭吧，和焖米饭一样简单，饭菜全在其中了。

用料

• 豆角 300g
• 大米 2小碗
• 小米 1/2小碗
• 培根 4片
• 清水 适量
• 盐 3g
• 生抽 2茶匙
• 老抽 2茶匙
• 糖 3g

培根豆角焖饭的做法步骤

步骤 1

豆角摘去两头洗净，切成碎，培根切小片

步骤 2

将大米和小米放在一起，用手指画圈圈，挑出杂质后淘洗几次，注入没过近一个手指节的清水浸泡

步骤 3

锅内放入油，将培根放入煎炒至出油，烹入生抽、老抽、盐、糖后，倒入豆角碎，大火炒5分钟

步骤 4

用手指在浸泡的米中画圈，至大米小米混合均匀，将炒好的培根豆角倒入

步骤 5

按煮饭键，完成后打开盖子，用筷子从中间向四周画圈翻拌均匀后盖上盖子焖5分钟左右即可

培根豆角焖饭的小贴士

1.培根本身有咸味，加盐酌量。 2.煮饭完成后搅拌再焖是为了使饭菜更好的混合，并且使口感松软。 3.培根用五花肉或者瘦肉丁代替，味道也非常好。

菜谱创建时间：2011-07-08 10:03:24