菠萝一个,切去1/5处,把里机的菠萝肉掏空,其它材料备用
热油爆香洋葱,紫甘蓝和青椒,下隔夜饭翻炒
下菠萝丁、虾仁、最后下咖喱粉,牛奶
翻炒均匀,装入菠萝中即可开吃
喜欢芝士的话在上面再铺一层芝士,入烤箱200度5分钟至芝士融化。