准备好所需原料
紫薯粉用清水泡至约15分钟至软
小煮锅加入清水,放入泡软的紫薯粉,大火烧开约3分钟左右,放入白开水中浸泡
取适量熟花生米,放入保鲜袋中,用擀面杖压碎
黄瓜切细丝,紫薯粉捞出沥干与黄瓜丝一起拌匀
放入压碎的熟花生米。生抽+蒸鱼豉油+醋+熟辣椒油+白糖调成料汁,淋在紫薯粉中拌匀即可
可以把余下的花生米全部倒在凉菜中,味道更香。我用的是美滋滋的泡菜风味花生仁,还有海盐、巴西烤肉等多种口味的,可以根据喜好来选择哈。