瓜子酥

作者： 飞雪无霜

用料

• 瓜子仁 40克
• 低筋面粉 40克
• 蛋白 40克
• 糖粉 40克
• 色拉油 40克

瓜子酥的做法步骤

步骤 1

色拉油（无色无味的植物油，炒菜的油）加入糖粉搅拌均匀

步骤 2

再加入一个蛋白搅拌均匀

步骤 3

低筋面粉过筛

步骤 4

将面粉倒入蛋白中

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

瓜子烤箱150度预热，中层烤5-8分钟左右

步骤 7

将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。也可以直接整成圆形

步骤 8

上面撒上瓜子仁，上层，烤15分钟左右

瓜子酥的小贴士

1、蛋糊要涂均匀，这样烤的时候才会温度均匀。 2、瓜子提前稍烤一下，这样比较容易熟。 3、烤好的饼干等最后一炉烤箱关火后，全部放烤箱等凉取出来更脆。 4、糖粉量，如果不太喜欢甜，可以少放一点。瓜子仁，如果喜欢多多，可以再多放一点。

菜谱创建时间：2011-07-02 17:05:23